IL CALEPINO
Il Calepino - Rosé
Il Calepino - Rosé
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🍇Vitigni: Pinot nero 30%, chardonnay 70%
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📅Annata: NV
- 🍷Alcol: 13%
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🍾Formato: 0.75
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💊Allergeni: Solfiti
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📅Consumo ideale: 2021/2025
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🌡️Temperatura di servizio: 6-8°C
- ⌚Momento per degustarlo: Aperitivo
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🏷️Tipologia: Spumante
- 🧩Abbinamenti: Pesce, sushi
La cantina
"Ambrogio da Calepio", detto il Calepino, frate agostiniano discendente da famiglia bergamasca dedicò la sua vita alla compilazione di "Dictionarium" della lingua latina. Il termine "Calepino" era anche usato per indicare qualsiasi volume erudito. Dai vigneti aziendali sorge il ben conservato castello dei conti Calepio, dove Ambrogio naque. Fu Angelo Plebani a ideare l'azienda e nel 1978 naque "Il Calepino" metodo classico. Idee, tenacia e un pizzico di follia sono la ricetta per ottenere vini prestigiosi.